作者(Author): 蘿蔔哥(Robert Peng)
文章分類(Category): 美國生活(American Life)
程度(Level): 容易(Easy)
水牛城辣雞翅(Buffalo
Wild Wings)這家餐廳其實不是水牛城辣雞翅(Buffalo Wings)的創始店. 據了解,
真正的創始店叫做Anchor Bar, 位在水牛城鬧區(downtown)附近.
他們從1964開始烹調並銷售這個新奇的食物. 蘿蔔哥也曾光顧這家老店幾次,
水牛城有半年看得到雪, 在雪地裡排隊等候座位對臺灣來的我來說卻是一項奇景. 這家老店的風格可以說是個爵士樂酒吧(jazz
club), 有現場樂團(live band)演出, 很有意思呢.
水牛城辣雞翅(Buffalo
Wild Wings)這家餐廳比起老店Anchor Bar, 多了ㄧ分創新與迎合年輕人的元素.
傳統的雞翅醬料口味(flavors)只分小辣(mild), 中辣(medium),
大辣(hot), 和超級無敵辣(這個超級無敵辣有人叫wild,
也有人稱suicide). 但Buffalo Wild Wings這家餐廳的雞翅口味非常多,
而且經常推陳出新. 像蘿蔔哥不敢吃太辣, 就可點照燒醬teriyaki或sweet
BBQ等口味. 當然, 為了不愛啃雞骨頭的美國人,
他們也推出了無骨雞翅(boneless wings), 來吸引更多的顧客加入.
To Be Continued 待續…
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